Tomaattinen kaalilaatikko

Tämä on itsekeksimäni ohje melkeimpä parhaalle kaalilaatikolle mitä tiedän. Teimme ennen paljon perinteistä kaalilaatikkoa mutta aloin kaipaamaan vaihtelua. Totesin, että tomaatti ja chili sopivat erittäin hyvin tähän. Lisämakua antamaan käytän fetaa. Aito feta on parasta tässä ja antaa todella hyvän voimakkaan maun, mutta myös salaattijuusto käy. Taaskaan en ole aina katsonut tarkkoja ainesmääriä mutta yleensä tehdään tätä 700g jauhelihapaketista iso määrä.

- kaalia
- jauhelihaa
- riisiä
- fetaa/salaattijuustoa
- tomaattipyrettä
- chili

Suikaloi kaalit ohuiksi suikaleiksi, paista ne kevyesti voissa. Keitä riisi ja paista jauheliha. Sekoita uunivuokaan kaikki ainekset. Myös sipulia voi laittaa. Sekoita joukkoon tomaattipyre (ainakin kaksi kolme pientä purkkia jos ruokaa tulee paljon), pilkottu chili ja paketillinen juustoa palasina. Mausta suolalla ja haluamillasi mausteilla. Paista uunissa n. puoli tuntia ja jos tykkää tosi tulisesta, voi lautasella laittaa päälle vielä Tabascoa tai chilihiutaleita. Namm!